12 、食油
16 、泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，南方女也能玩锅中油烧热至7到8成热时 ，转陕
13、西经切好的典面剂子搓成圆筒状 ，饧好面团擀成长条状 ，食油下入扯好的泼扯面条 。辣椒粉码在面上 。南方女也能玩水和盐放入厨师机缸里搅匀 。转陕水161g 、西经捞出盛在碗内。醒好的面团搓成长条状。拌匀即可 。姜分别切末 ，姜 、均匀切割成小剂子 ，盖上保鲜膜饧1个小时。揉成光滑面团。
6、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、葱 、用擀面杖在中间横压一下 。
10 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，盘子底层刷上一层油 。面团上刷一层油 ，
2 、
4 、
8 、
7 、蒜 、把剂子码放在盘子上 ，
5 、生抽3汤匙 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，大约一个30克 。
9、蒜 、
3、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、加入面粉 ，锅下水烧开 ，
11 、
15 、生抽 、
两手揪住面的两端将面扯长，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。葱 、材料 ：面粉300g 、蒜末2汤匙 、姜末1汤匙、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，7分钟） 。
14 、葱末2汤匙 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，