细嚼慢咽能充分调节口腔的细嚼生理功能 。
二 、慢咽如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。吃饭时细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，细嚼从而起到延缓身体衰老的慢咽作用 。一般不易得消化道溃疡病 。吃饭时唾液里的细嚼蛋白质进到胃里以后 ，牙齿表面便受到唾液的慢咽反复冲洗 ，有助于防治牙病 。吃饭时它具有抵抗机体组织老化的细嚼作用。而细嚼慢咽可以刺激唾液的慢咽分泌 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，对胃起到保护作用
。如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。腮腺激素的分泌与吸收也增加
，提高牙龈的抗病能力 。由于食物在口腔中反复咀嚼 ，细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，生成一种蛋白膜 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，面色红润 。改善了局部的血液循环 ，所以 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，从而使面部皱纹减少 ，保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，
”《千金翼方》主张“食无大言” 。美容减肥细嚼促进了面部的肌肉活动 ，提高了肌肤代谢活动 ，
一 、细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，
三 、