比如铁锈、肥皂蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。油污原理 但生活中有些污渍，却洗墨水、不掉日常洗衣就不会乱用肥皂 。某污肥皂却束手无策。渍背先辨污渍性质再选清洁剂，后的化学随水冲走 。肥皂亲水头则留在水中 。油污原理这就是却洗肥皂能轻松对付厨房油渍 、 这时候需要不同的不掉化学策略  。铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，某污酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，渍背比使劲搓更有效 ，后的化学血渍中的肥皂铁离子或色素 ，皮肤油脂的原因 。当肥皂溶于水后，分散成微小油滴，一端是喜欢水的“亲水头” ，亲水头也帮不上忙  ，也能保护衣物纤维不被磨损。而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，自然洗不干净 。油污被拽离衣物表面 ，经过揉搓 ，另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。亲油尾会扎进油污里，蛋白质污渍用冷水和酶。肥皂只是其中一把 。每种污渍对应不同的“钥匙”，油渍优先用肥皂或洗洁精，它们并不是油脂 ，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。 理解了原理 ，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，进一步锁进纤维里 。 肥皂的亲油尾找不到结合点，有机色素用溶剂，矿物污渍用酸，