夹菜时，通常须等主人或长者动手后再去取食
。夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。也不要为其夹菜，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中
，遇邻座夹菜要避让 ，若同桌有外宾 ，因为外宾一般没有这个习惯 。
一道菜上桌后 ，夹菜一次不宜过多 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，不可抢在邻座前面 。