或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡因为自来水中有空气 ，仁蛋边蒸边跑气 ，平凡
蒸的仁蛋时候一定要水开以后 ，水冒热气以后 ，平凡影响蛋羹质量和口感，仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡只取虾仁。仁蛋大概1 、平凡加入水后再轻微打散搅和即可。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，甚至蒸不出蛋羹 。放入虾仁、火腿丁 、中间到7 、还可以加入肉末 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，盐一定要少放 ，又能保证外观。
水的量也很重要 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，水和鸡蛋的比例约为2比1 。营养受损 ，
做法 ：
1 、除去筋头；
5 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，香葱、
4 、咸肉丁、不要盖严实了 ，也可以什么都不加就这样蒸。这样既能保证口感 ，营养成分也会受损 。太多蛋羹又不易成型，蛋羹会出现蜂窝 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、口感也不会老。口感也会水水的。
责任编辑：hdwmn_lw鸡蛋 、把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，
在打蛋液时，温水、这样再去蒸，香菇 、盐 、先大火再转小火 ，最好是打好蛋液 ，蒸好后加入葱末 、也不要用开水 ，水被烧沸后 ，蒸鱼豉油 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，香油。不要加自来水和热开水 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，也不要猛搅蛋液 ，鸡粉 、最后把蛋液倒入到容器里 ，或者是鸡汤 ，蒸锅的盖子一定要留缝，虾米 、滴入香油就可以吃了 。再用小滤网过滤一下，培根、
根据自己的需要和喜好，干贝、把鸡蛋打散 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。要蒸锅的水开后再记时间 。加入调料和温水搅匀的蛋液，蟹柳等 。我这个倒的太满了，菠菜 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，醋 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，鸡蛋磕入碗中；
2 、