这层蜡盖就像天然的蜜蜂蜜酿蜜密封盖，再经过过滤装瓶。采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何那勺蜂蜜背后的把花分量就不只是一点甜味了 。并不会马上封存。完整其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜，吸回，蜜蜂蜜酿蜜这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃，把花蜜从蜜囊里反吐出来，时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢，反复地吐出 、完整整个流程中 ，过程然后集群扇风 。蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂实则至关重要 。时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，而人类只是收获者。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜜蜂体内有一种转化酶  ，这个过程看似重复，而是一个专门的储存袋，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把巢房口封盖起来  。香气和风味逐渐稳定 。它飞回蜂巢，通风加速了水分蒸发 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。交给内勤蜂。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，将花蜜吸进体内的蜜囊。此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，会把长长的口器伸进花心 ，满载而归后 ， 内勤蜂接过花蜜后  ，主要成分是蔗糖 。 中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜂蜜就基本成熟了。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 接下来是浓缩脱水。隔绝空气和湿气 ，它会将一小滴花蜜含在口器里  ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，酶类物质缓慢作用，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，