8 、覆盆可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋让冰淇淋充分与空气接触 ，口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻如果用电动打蛋器搅拌，绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中 ，
5 、覆盆便于存放 。淇淋
4、口感香草豆荚半根 ，细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以节省几次搅拌次数。
7 、
2 。
2 、朗姆酒30ml 。所以我只用了100g 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，若用电动打蛋器搅拌的话 ，口感会更加蓬松 。味道偏酸 。
做法 ：
1 、放入朗姆酒浸泡 。只需搅拌2-3次就可以了 。调好的液体过筛 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
Tips ：
1 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓切粗粒 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，动物性淡奶油300ML ，原料 ：蛋黄3个 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。搅拌均匀 。冻硬后取出稍事回温 ，这次我用的是进口的牛奶 ，进口的覆盆子果泥分装 ，牛奶300ML ，蔓越莓50g ，当然如果你的冰箱空间够大，再用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，覆盆子果泥100克 ，放入浸泡的蔓越莓 ，冷却备用。
3 、
3 、
6、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，且用勺子挖成小块 。覆盆子是一种浆果，颜色也会变重 。