5 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
2 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋食盐 、黄瘦蚝油 、肉肠
8 、咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦白糖、肉肠
4 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦生抽、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。6 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生姜 、
10 、瘦肉切薄片 ，中间高四周低 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜 、
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄、用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头
调料 ：食油 、生菜洗净。放入烧开水的锅中 ，锅内烧开水 ，