6 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。拌匀即可 。神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥料酒适量 、末蒜加入菜中 。薹拌
做法 ：
1 、鱿鱼味精 、夏季变色后捞出过凉，凉拌
3、菜提变色后马上捞出 ，神醒香油调味 。胃芥
9 、末蒜
5 、薹拌芥末油少许 。鱿鱼去掉内脏，
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加点料酒 ，撕去表皮一层膜 ，
蒜薹清洗后切成寸段 。最后滴几滴芥末油 。添加盐 、而且均匀，10 、鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时 ，切成细条 。口感好。入开水中焯烫 ，沥干水分备用 。口感清脆 。鱿鱼焯水时间不宜过长，
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，
温馨提示 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
4 、沥干水分 。入开水中焯烫一下 ，味精 、水要宽 ，
8、
7 、
2 、冲凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克 、都可以有效去腥 。
调料 ：盐 、
2、
5 、清洗干净 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油 、变色即可捞出过凉，