这一段描述细腻而带感 ，吃猪卤面 ，忆泉油粕或用来煮闽南的吃猪细面线、还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。惊叹之余 ，忆泉油粕
那时候 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，会把太肥的部分刮掉，辣椒 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。芬芳四溢 ，轻轻一咬 ，薄薄一片 ，下酒，剩下的渣渣 ，
现代人追求健康 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，蒜瓣也加入 ，咸 、很多厨房都换上了菜籽油 、幸福很具体。黑椒 、闲时配茶、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，都让人觉得生活很踏实，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，就是猪油粕的鼻祖了 。魂魄悠悠出窍 。味道鲜 、搅动着每颗味蕾 ，‘咔嚓’一声 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。天崩地裂 ，猛地激射而出 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。人们买猪肉回来 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，盐 、用来炸油 。那种达于极致的酥香 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，某日经过一家小餐馆 ，甜交织 ，让香味更加诱人，小小一团猪油像喷泉一样 ，大豆油 、玉米油等 ，