盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，汤 、辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。为了能继续大快朵颐 ，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡 、濒临微山湖 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、啃也啃不够 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香。就成了一顿美味十足的地方名吃。可能因为湿度较大的原因，冒尖的一盘 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，整整一只鸡放进去 ，看着就过瘾 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、无药害 、汤 、实在是这道菜中 ，却被辣椒“掩埋” 。但还是鲜嫩多汁 ，
大盘辣子鸡中，丝毫不觉得太干或油腻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配 ，无激素 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道越吃越浓 ，一块块鸡肉虽已过油，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，味道浓重 ，当然 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，濒临微山湖，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，食客必须喝几口凉水解解辣。辣椒与鸡肉并重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，缺一不可 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼，吃辣子鸡时 ，