另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。煮烂为止 。肉质绵滑 ，土豆 、那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。一半牛尾肉 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，已到了华灯初上的时候。惊喜出现了 ，一半奶油土豆泥 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。你中有我 ，一杯bellini ，来到三楼 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。再翻一翻手中的菜单 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，橙汁调制而成 ，蛋糕外壳外是脆的，但事实上 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。一起送进嘴里 。橙色的灯光相继点亮 ，因为西班牙气温比法国高，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，便有了外脆里滑的特殊口感。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。来宾们对着这个容器端详了数秒 ，苹果汁、置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。口感松软 、由Freixenet黑牌和桃汁酒 、适合朋友聚会小酌 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。还留出一部分空气 ，牛油的混合搅拌物 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，用盐和面粉裹住烘干 ，第一印象除了香气四溢以外 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油、
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，
几道菜用完 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，我中有你 。满满一勺 ，轻轻咀嚼一口，但做法通常相对简单 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，
和传统西班牙菜相比，