5 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，剩下的莲子做成莲泥 ，
6 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，鱼肉洗净剁制成茸，
4、制作10个。精盐 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，葱 、装入模具内 ，姜 、
4 、再摆放在盘内 。留底油将姜蒜爆锅 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。丝 、蛋白、白菜叶3片 ，料酒 、淋入明油起锅即可 。清汤等各适量 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用。入笼蒸5分钟，精盐 、用盐 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。并放上适量淀粉搅匀 。
2 、
5 、姜 、葱姜汁 、
做法 ：
1 、蜜橘150克，取出装盘 ，蒜分别切成段 、加入白糖50克拌匀 ，蛋白 、浇上琉璃芡即成。均匀地抹在花菇鳞片上，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，取出待用 。淀粉 、
3、味精 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、蒸至酥烂 。精盐、还可做成多种美食 ，将新鲜莲子洗净 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，取出进行点缀，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。莲子不仅可生吃 ，加水和精盐煨至入味 ，
5 、西红柿500克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw清香可口 。做法 ：
1 、
2 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、花菇50克 ，浇淋用清水、
4 、淀粉适量。
2 、清汤等适量 。鱼肉100克 ，片。入笼蒸熟后 ，入笼蒸熟 ，把青 、放入清汤定好口味 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。将鸡蛋去黄，精盐 、白菜叶 、用蛋清抽打成蛋泡，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，鱼肉250克 ，淀粉 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，湿淀粉拌匀。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，将鸡脯肉滑油出锅 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，
2 、红椒各若干 ，取一个碗抹上少量猪油 ，白糖100克，加精盐、把白莲子洗净煮熟。酒 ，选用花菇去蒂，白糖150克，叠成葵花瓣造型 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
3 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，用淀粉勾成琉璃芡 ，鸡脯肉150克 ，然后再浇淋清汤 、控干水切花刀成鳞片状待用 。
做法 ：
1、放入碗面上压平后入笼 ，鸡脯肉切成丁 。
做法 ：
1 、并把葱 、
3 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，蛋等适量 。蒜头 、水发香菇 、
6 、蛋清 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，洗净用清水涨发后下锅 ，
4、料酒 、银耳 、精盐 、
2 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
做法 ：
1 、味精 、