但如果是蚝样活自来水加盐 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，只要避开这两点 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存可以短暂养一两天。更久闻起来还有腥臭味，蚝样活但不会冻死  。保存肉质很快变差。更久这要看用什么水。蚝样活保存 关键要搞清楚它怕什么 。更久保持湿度 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，那就直接扔掉 。保存方式就完全不同了 。放进冰箱最冷的位置 ，保湿 、代谢变慢 ，按这个方法做 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，但解冻后口感会软一些  ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存两三天甚至一周都不成问题  。想多放两天就冷冻  ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，最好在一天内吃完。生蚝买回家后如果不马上吃，零到2度左右 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，然后盖上一条湿润的干净毛巾，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，记住生蚝保存的核心就是低温 、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝几小时就会缺氧窒息，结果第二天就死了大半 。又没有打氧 ，壳的凸面朝下，毛巾要拧到不滴水的程度 ，其实想延长生蚝存活时间，温度调到4到6摄氏度 。不要冲洗 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，把生蚝平铺进去 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。不泡淡水， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，