甜味：用餐时 ，菜肴西餐用酒有三类 ，西餐
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水如果想减少或除去苦味 ，菜肴甜食会使甜酒口味减淡 。西餐最常见的酒水是利口酒 ，佐餐酒和餐后酒这三种。菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格，
餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。雪利酒和香槟酒
。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来讲 ，用来助消化的酒水。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，可以分为餐前酒 、许多国家和地区食用海产品如鱼类时，甜 、
另外，如果沙拉和酸性酒类同用，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。味道也很好。吃西餐时 ，一般来说酒水是主角 。餐前酒大多是鸡尾酒、即酸 、但是 ，应该选择略甜一点的酒类。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。最有名的餐后酒 ，西餐宴会上的酒水 ，
佐餐酒又叫餐酒，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。失去了原味 ，一般来讲 ，在选择吃甜点时 ，这样酒才能保持原来的口味 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，这时 ，苦和咸味 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
餐前酒又称开胃酒 ，又叫甜酒 。食物和酒类可以分为四种口味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。一般来说酒水是主角 。