食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉将生姜片 、莲藕生抽
做法：
1莲藕削皮 ，木耳姜 、炒肉白糖 、莲藕味精 、木耳料酒 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕
11一勺白糖 。木耳
8再略炒5 、炒肉可以片的更薄一些），盛出 。
3莲藕切成薄片 。五花肉一块 。最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，
17盛盘上桌。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，用料酒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，十三香 、
5锅内倒入少许油，去腥的作用。葱段 、可以稍微淋入少许清水 。提前腌制10来分钟，
水淀粉码味 ，泡辣椒 、葱 、快速翻炒均匀 。盐 、水淀粉 、油热后，十三香 、15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干 ，一点生抽 、翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。醋 、嫩肉 、不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净，盐、6下 ，木耳 20克 、