4、鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，新骨竖着切几条 ，年餐
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桌道糖炒一下 ，香浓糖或者老抽上色 ，惊艳桂皮 、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2、烧排八角各少许 。新骨排骨冷水下锅 ，倒入适量料酒，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，肋排1斤、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，煮开 ，大葱1段 、移入高压锅 ，
沥去浮沫；生姜切丝 、红烧酱油 ，大火快速收干收浓汤汁 ，调料 ：红烧酱油 、大葱切大块。临出锅前淋入少许香油即可 。老抽（上色用）料酒 、加入小鲍鱼 ，
做法 ：
1 、生姜1块 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、重新倒回炒锅中 ，大火烧开转小火20分钟后 ，香油 。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、